ギーオイルが話題！

「ギー」というオイル知っていますか？？

この「ギー」はいま、海外セレブも愛用しているスーパーオイル！

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何でギーがスーパーオイルなのかと言うと・・・。

◆ビタミンA・D・Eが豊富（老化・動脈硬化の防止）

◆中鎖脂肪酸・短鎖脂肪酸が豊富（腸内環境の改善）

◆共役リノール酸が豊富（脂肪の分解、燃焼効果）

ギーは、食べても体に塗ってもOK！！

健康にも美容にもいいから、最近注目されているスーパーオイルなんです (*^^*)

そんなギーはインド発祥の動物性のオイルで、昔から料理にもインドでは使われています♪

よく考えてみたら、インド人って太っている人ってあんまりいないですよね？

普段からギーを摂取しているから、きっと腸内環境もいいし脂肪が蓄積されないのかも！

また医療現場でも使われているんです！

それが「アーユルヴェーダ」に使われているオイルがギーなんです(*^^*)

施術方法は、なんとビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

ギーを直接目に流し込むんです！

世界最古の医学と言われていて、目の疲れやドライアイなどに効果があると言われています。

またギーには、やけど・口内炎の時にも使われ抗炎症作用も！

こんなにもいい事ばかりのギーオイル♪

ぜひとも毎日の生活に取り入れたいですよね(*^^*)

ギーオイルの作り方

ネットでもギーオイルは買えるんですけど・・・。

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200gで2,462円だとコスパがねΣ(￣ロ￣lll)

なのでコスパが気になる人は、ギーを自分で作ればいいんです！！

わたしもコスパが気になる1人なので作ります(笑)

ギーの作り方はすごく簡単♪

ギーの材料は、無塩バターのみ

今回は、無塩バター400gを使いました！

400gで作れる量は395gです(*^^*)

4～5％しか減らないから、かなり節約できますねｗ

まずは中火で5分間！

お鍋に無塩バターを入れて、
中火で約5分溶かしていきます。

point ⇒ 焦がさないように

バターに含まれる「たんぱく質」や「水分」を取り除いて、
油だけを抽出していきます！

超弱火で30分煮詰める！

バターが溶けたら、超弱火で30分煮詰めていきます。

超弱火でも火が強すぎるので、このアイテムを使います♪

point ⇒ 餅網（2～3枚重ねる）

わたしの自宅にあった餅網だと、ちょっと高さがありすぎましたｗ

この餅網は火とお鍋の間に空間を作って、焦がさないためです！

これぐらいの高さでもギーは上手く作れたのですが・・・。

上に乗っている黒い網を2～3枚ぐらい使うといいかもしれません(*^^*)

でもわざわざ買うのはもったいないので、自宅にあるものを上手く活用してみてくださいね♪

15分ぐらい煮詰めると大きな泡になってはじけます。

本当はこんな泡になるのが正解です！

【情報番組スッキリより】

これで、8割～9割出来上がりです♪

でもわたしが作ったら、こんな大きな泡はでなかったｗ

おそらく餅網の高さが原因で、グツグツとは煮えてない・・・。
でもちゃんと作れたので、もしこのような状態でもOKですよ(*^^*)

それでこの泡は、バターの不純物で乳製品独特のものです。

そしてさらに10分煮詰めていくと、
ドーム状の大きな泡から細かい泡になります。

ここでもグツグツなってないのですが、細かい泡がお鍋の底から出ています！

火を止めるタイミング！

こんな感じでお鍋の底が見えるぐらい透明になったら、火を止めます。

上の写真と比べてもあきらかに、透明になったのが分かりますね(*^^*)

これで煮詰める作業は完了です♪

キッチンペーパーでこして完成！

ギーオイルをこすときは、目の粗い不織布のキッチンペーパーを使います。

今回はわたし痛恨のミスをΣ(￣ロ￣lll)

この不織布のキッチンペーパーを用意するの忘れましたｗ

なので代用品として考えたのが、コーヒーフィルター！

こすのに時間はかかちゃったけど、一応できました(*^^*)

コーヒーフィルターを3回変えて、お鍋全てのギーがこせました♪

お鍋の底には、バターの不純物がついているはずです！

なので今作った無塩バターから純度100%の油を抽出することができたということです(*^^*)

不純物がないか確認してみよう！

不純物がないか確認する方法は、ティッシュペーパーでこよりを作ります。

そして作ったギーにこよりを浸して、火を付けます。

不純物があると「バチバチ」と音が鳴りますΣ(￣ロ￣lll)

不純物がないと「スーッ」と燃えて音がでません！

わたしも作ったギーオイルを確認してみたところ、音は出ませんでした(*^^*)

ということは・・・。

完璧なギーオイルを作れました！！

作る途中で大きな泡が出なかったりありましたが・・・。

結果最後に「お鍋の底が透明になったら完成している」と思っていいと思います♪

ギーオイルの味は？

作り立てのギーオイルの味を確認してみました(*^^*)

きれいな金色！

風味はバターだけど、ほんのり甘くてコクがある♪

しつこい油っぽいイメージだったけど、しつこくはなく思ったよりさっぱり(*^^*)

これなら、いろいろな料理に使えそうです！！

ギーオイルの保存方法は？

さっき作ったギーオイルを容器に入れました♪

ギーオイルの保存方法は、常温保存でOK！

しかも常温で1年ぐらいもちますよ♪

気温が低くなるとはちみつと同じで固まります・・・。

でも品質に問題はないのでご心配なく(*^^*)

ギーオイルのレシピ♪

ギーオイルは、バターなのでバター風味があるレシピがよくあいますね！

そこでいつもは普通のバターを使って作っている「ほうれん草の炒め物」

今回はギーオイルを使って作りました(*^^*)

【材料】

◆ ギーオイル：適量
◆ ほうれん草：1束
◆ ベーコン：1袋
◆ たまご：2個

【作り方】

① ギーオイルを適量フライパンに入れる

②  ベーコンを炒める

③ ほうれん草を入れてさらに炒める

④ お皿に炒めたベーコンとほうれん草を一度取り出す

⑤ フライパンにギーオイルを適量入れる

⑥ たまごをとき、大きめのスクランブルエッグを作る。

⑦ ④のベーコンとほうれん草を再度フライパンに戻して、お好みの調味料（塩・胡椒など）で味付け

いつもと変わらない調理方法ですが、ギーオイルを使っただけでコクがでました(*^^*)

しかも普通のバターよりもしつこい味にならずに本当においしかったです♪

他にもギーオイルを使ったレシピでは「フレンチトースト」「海老のギー炒め」など本当にいろいろとお料理に使えますね(*^^*)

あとはコーヒーに入れても美味しいとか！

いろいろなレシピを試してみたいです♪

ギーオイルのまとめ

ギーオイルは美容にも健康にもいいスーパーフード！！

だから毎日食べるのがいいですよね(*^^*)

買わなくても、無塩バターだけで簡単にギーオイルも作れることも分かったし♪

ギーオイルを料理に使わない時には、コーヒーやヨーグルトと一緒に食べるのもアリですね( ´艸｀)

でも今回買った無塩バターは、スーパーだと200gしかなかったから2個購入したけど・・・。

ギーオイルを始めて作って成功したから、今度ギーを作る時にはもっと大量に作り置きしておきたい！！

っていうことで、今後は大量発注する予定ですｗ

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